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サブレ・フロランタン
＊Sable Florentin＊

販売価格 1,200円(税89円)
購入数
袋

  • nicole
  • 50代
  • 女性
  • 2021/11/29 18:56:42
サクッ
フロランタンって、ねっとりしているイメージがありましたが、サクッとした歯触りで食べやすいですね。
大好きな台湾のお茶、東方美人とも相性がいいというアドバイスに感激！美味しくいただきました！
ショップからのコメント
ねっとりしたフロランタン？歯にひっつくイメージでしょうか・・・。それはきっとちょっと湿気を吸ってしまったから？キャラメルがヌガーな感じ？フロランタンはパリッ＆サクッとしている方が断然美味しいです！＊ひみつのひとさじ＊のフロランタンは湿気を吸わないよう、時間が命で息をするのも忘れるほど緊張して焼き上がりを切り分けて、直ぐに個包装して管理を徹底しています。（2021/12/01 10:48:14）
＊常温配送可能商品＊　


サブレ生地にキャラメリゼしたスライスアーモンドがのった、キャラメルとクッキーを同時に味わえるこのお菓子は、私の好きなお菓子のひとつです。フロランタンの名前の由来は諸説あるのですが、私は、「フィレンツェ出身の カトリーヌ・ド・メディツィ が当時のフランスの王 アンリ２世に嫁いだときに、伝承したお菓子」説ではないかと思っています。　

400年の歴史を持つお菓子ですので、伝統技法を守りつつ、＊ひみつのひとさじ＊らしいもっと美味しいフロランタンに仕上がるように、レシピを考え直しました。　サクサクのサブレ生地にバニラと隠し味にブランデーを加え、更に香ばしくローストしたオーガニックアーモンドを特別なバターと還元麦芽糖でギュッと閉じ込めると、口の中で、キャラメルが溶けると同時にアーモンドの甘さとサブレの香ばしさが合わさり、いくつもの違った美味しさを味わうことができる･･･そんなお菓子に仕上がりました。
紅茶にも、コーヒーにも、ハーブティーにも、中国茶（特に東方美人や武夷岩茶）にも合うと思いますので是非お好きなお茶と一緒にお楽しみください。

原材料：有機小麦粉（有機小麦（北海道産））、バター（国内製造）、卵（大分県産）、還元麦芽糖、メープルシュガー（カナダ産）、有機アーモンド（アメリカ産/イタリア産）、塩（フランス・ゲランド産）ブランデー/有機バニラ香料

内容量：14g［縦4cm x 横2.5cm x 厚み1.5cmくらい／ 5個入り］

賞味期限：冷暗所にて１４日間

＊　添加物不使用ですのでお早めにお召し上がりください。
＊　湿気を吸いやすいお菓子ですので、開封後は密閉容器に入れ
　　冷蔵庫または冷凍庫で保存していただきますようお願いいたします。

　

ショップのご紹介

ひみつのひとさじ

実店舗はございませんので、オンラインショップよりご注文下さいますようお願いいたします。

芦屋にある低糖質でオーガニックのお菓子を作っているアトリエです。お母さんが家族に作るものと同じ、愛情たっぷりのカラダにやさしいお菓子です


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