低糖質のオーガニック材料で作るお菓子は本当に美味しいです。


*ひみつのひとさじ*は、オーガニック材料を使った低糖質でカラダにやさしいお菓子を作っているアトリエです。アレルギーをお持ちの方には、アレルギー成分を除去したお菓子もオーダーメイドで承ります。お母さんが家族に作る愛情たっぷりの美味しいお菓子をぜひご賞味くださいませ。



みなさま、こんにちは。


アトリエの窓から見える古木の桜は、みるみる葉っぱが茂り、すっかり新緑になりました。

今年は少し遅めの鶯が、鳴き方を練習し始めました。

最初は上手じゃなくて、クスッと笑ってしまうのですが、そのうち見事な「ホ〜ホケキョッ。。。」になります。

そんな鳴き声を聞いて、何度も何度も繰り返し作っていると、確かにお菓子もだんだん洗練されたものに変わっていく・・・おんなじだな・・・とふと思ったりします。


さて、大型連休が始まりましたね、今年はwithコロナで久しぶりに旅行などされている方も大勢いらっしゃると思いますが、「久しぶり」には色々思わぬ落とし穴があったりします。くれぐれもお気をつけてお出かけくださいませ。


そして、仕事が終わると毎日頭を過るのが、ウクライナの人々のこと・・・

私たちアトリエのみんなは、朝から夕方まで黙々とお菓子を作り続けていますが、その同じ時間の流れの中で、信じられない残酷なことが行われています。娘が新体操をしていたことから、オリンピックでのウクライナの選手たちの見事な演技がとても印象に残っています。そして、先日ニュースで知ったのですが、ウクライナの10代の体操の選手が、その家族と共に爆撃で亡くなったと・・・みんな大変な人生を一生懸命生きています。その輝きは誰も奪ってはいけないと思います。私たちのアトリエでも、何かできることはないかずっと話し合っています。今月は、それを何らかの形にできればと思っていますので、また決まりましたら皆様にお知らせいたしますね。

それでは、良い大型連休をお過ごしくださいませ。


  ひみつのひとさじ 店長 大聖寺 真理子

お知らせ


*ルクア大阪 E SALONにてプチ・フール・セック販売開始です*→こちら


*5月の季節のお菓子*


キャロットケーキ」です。 毎年9月の季節のお菓子で登場するのですが、最近、「キャロットケーキはいつ買えるのでしょうか?」といったお問い合わせが多くなってきたことから、今月の季節のお菓子になりました。

「キャロットケーキ」は、家庭でお母さんが作る、素朴なケーキです。 *ひみつのひとさじ*のレシピは、国産の有機ニンジンをたっぷり使って、相性の良いメープルシュガーを隠し味に使っています。また、じっくり時間をかけて高温で焼くことで、ニンジンの甘みを最大限に引き出す工夫をしています。生地の中の有機くるみとサルタナレーズンがアクセントになり、濃厚なクリームチーズとの相性がバツグンです! 飾りのニンジンもナイフでひとつひとつ削って、ミニチュアのニンジンを作っていますので、ケーキに使っているニンジンのヘタから栽培した葉っぱと共にお召し上がりいただけるんですよ。ボリューム満点で、しかもカロテノイドやたんぱく質なども豊富ですので、朝食にもオススメのケーキです。
以前のニンジンについてのブログにも、効能・レシピなども載せていますので、ぜひご覧になってみてくださいね☺

キャロットケーキは5月末までの販売です。



レモンタルト


5月1日(日)10時〜受付の6月お届け分は完売いたしました。

今年のレモンタルトは、来月6月1日ご予約の7月お届け分で終了となります。

まだお召し上がりいただいていないお客さま、リピートして下さっていて、最後にもう一度!と思われる方、ぜひご予約くださいませ。



*ガトー・フロマージュ・ルビーショコラ*販売を終了いたしました。



*送料変更のお知らせ*→詳しくはこちら




ESALONひみつのひとさじ


グランドフードホールひみつのひとさじday


ひみつのひとさじふるさと納税


ひみつのひとさじレビュー



いろいろと思い通りにならない日々が長く続いていますが、だからこそ、私たちのお菓子で皆様に元気になっていただくことができたらという思いで毎日お菓子を作っています。例えば、毎月月初めに新しく変わる 「季節のお菓子」 は、試作品を作る度に、8人のアトリエのスタッフ全員で試食をし、栄養もバランスよく摂れるお菓子かどうかをチェックし、更に前の作品より美味しく進化していることを満場一致で確認してから世に送り出しています。 皆様に至福のひとときを感じていただけるように、いつも新しくて楽しいお菓子の開発を心がけています。また、今年は自宅で、私たちの作っているお菓子が体験できるような、新しい企画なども考えていますので、ときどきチェックしにオンラインショップのホームページを訪れてくださいね。また、こんなお菓子を作って欲しい!などご要望がございましたら、ぜひお聞かせくださいませ。


  ひみつのひとさじ
    店長 mariko & スタッフ一同


*皆様へのお願い*→詳しくはこちら


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会員登録をしてくださったお客様には、会員価格5%OFFですべてのお菓子をご購入いただけます。また会員様限定のお得な情報も配信いたしますので、ぜひこの機会に会員登録をお願いいたします。


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TOPICS


2021.12 柴田書店MOOK本「カフェ・スイーツ vol.209 濃厚焼き菓子のつくり方」 にて、ご紹介いただきました☺


2021.11 HABA美容手帖12月号「HABA♡COMMUNITY クリスマス特別編」にて、*ひみつのひとさじ*チーフパティシエの marikoを紹介していただきました☺


2021.6 池田泉州ホールディングスのシンクタンク・蠎然総研の情報誌「トイロカルチャー」No.171(2021年夏号)「Niceなお店」にて、*ひみつのひとさじ*を紹介していただきました☺


2020.11.27 発売の阪神エルマガジン社「手みやげを買いに関西」にて、ノエルマロンを紹介していただきました☺



2020.6.28(sun)の朝日新聞朝刊にて、*ひみつのひとさじ*チーフパティシエの mariko を紹介していただきました☺


2020.5.21(thr)放映の「カンブリア宮殿」にて、タルト・シトロン(レモンタルト)を紹介していただきました☺


Hanako No.1145 2017.11.23 発売の特別付録「焼き菓子カレンダー」に搭載していただきました☺


* ひみつのひとさじ テーマは "ギフト"

* 過去の受賞歴

* 過去の出店歴

 

ショップのご紹介

ひみつのひとさじ

低糖質でオーガニックの芦屋にあるお菓子のアトリエです。お母さんが家族に作るものと同じ、愛情たっぷりのカラダにやさしいお菓子です


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