About us私たちについて
Conceptコンセプト
オーガニック材料を使った低糖質でカラダにやさしい美味しいお菓子を探していらっしゃるお客さまへ
ひみつのひとさじは東京から兵庫県芦屋市へ製造拠点を移転し2019年10月1日に再出発いたしました。
1年あまりお休みしていた期間に有機栽培や減農薬、無農薬で大地の恵みを育てていらっしゃる方々のお話を伺う機会も多くあり
やはりこれからもカラダに優しいお菓子を必要としてくださっている方たちのために作り続けようと思いました。
質の良い材料のみで そのそれぞれの素材をバランスよく配合し、私がいちばん大事にしている
“美味しいお菓子を作ること”をいつも心にとめて、
今までのレシピをもう一度ひとつひとつ見直し毎日お菓子を焼いています。
私たちのアトリエでは小さいお子さんからご年配の方々まで安心してお召し上がりいただける
カラダにやさしいお菓子をこれからもずっと作り続けて参ります。
アレルギーをお持ちの方には アレルギー成分を除去したお菓子もオーダーメイドで承りますので
お気軽にお問合せくださいませ。
Greetingご挨拶
パティシエの役割って何だろ…そう考えたとき、
良い食材が手に入ったとき、それをどんな風に変身させて、お客さまに驚きと喜びを感じていただこうかな？
それを形にする職人なんじゃないかと思います。
そして、そのワクワクする作業をやり続けられるのは、楽しみに待っいてくださる皆さまのお陰であり、
支えてくれるスタッフさんたちのお陰です。
これからもその恵まれた環境に感謝し、
皆さまのカラダのことを思ったとびきり美味しくて見た目も綺麗なお菓子を作り続けたいと思います。
お菓子は計算と科学とクリエイティブな創造力で完成していきます。
これからも皆さまと一緒に考えて新しいお菓子を作っていけたら嬉しいです。
Promiss3つの約束
安心安全なオーガニック素材
オーガニック素材にこだわり、素材本来の香りと味を大切にしています。
食品添加物は一切使用しておらず、小さいお子さまからご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。
低糖質・低カロリー
白砂糖は使いません。
糖として吸収されにくい麦芽還元糖を使用しています。麦芽還元糖のカロリーは白砂糖の1/2と低カロリーを実現しています。また麦芽還元糖は小腸で吸収されないので血糖値を急激に上げることもありません。
全ての人に「美味しい」を
アレルギーをお持ちの方、ご病気の方、小さなお子さまからご年配の方まで全ての人に目にした時のワクワクと、思わず笑顔が溢れる美味しいお菓子をお届けします。
アレルギー対応について※公式サイトに移動します