山形で、佐藤錦とナポレオンを手塩にかけて育てていらっしゃるさくらんぼ農園さんから、採れたてのナポレオンチェリーが届きました！ 再販のご希望が多かったこのナポレオンチェリーのタルト、プチシリーズもご用意しました。今年は急に暑くなったのであまりたくさんのナポレオンチェリーが届かない予定で。こちらも限定5個のみとさせていただきます。

 レモンタルトでお馴染みのシュクレ生地、胡桃のアパレイユ、アーモンドクリームの三層の土台に養麗卵の卵黄のみで作るカスタードクリームを敷き、その上にナポレオンチェリーを敷き詰めます。そのナポレオンチェリーの収穫期は短く、たった10日間ほどだけ美味しくいただけます。

 ナポレオンチェリーは、17世紀頃にヨーロッパで栽培が行われていたという歴史の古いさくらんぼです。 日本には明治時代初期にアメリカから入ってきたそうで、山形県を中心にさくらんぼ栽培が本格化していく中で、その礎となった品種のひとつです。 果実はハート形をしていてやや大きめで、甘味と酸味のバランスが良いとても美味しいさくらんぼです。ナポレオンチェリーの歴史は古く「佐藤錦」の親になるさくらんぼだそうです。

さくらんぼ「ナポレオン」（山形県産）、ジャージー牛乳（生乳(岡山県産)）、還元麦芽糖、有機小麦粉（有機小麦(北海道産)）、卵（鳥取県産養麗卵）、バター、有機アーモンド（アメリカ/イタリア産）、有機くるみ（アメリカ産）、有機レモン汁（愛媛県いわぎ島産）、ピスタチオナッツ（イタリア産）、ゲランドの塩（フランス産）/アガ－、バニラ香料

アガ－、バニラ香料（オーガニックバニラエクストラクト使用）

220g / 1個［直径12cm x 高さ3.5cmくらい］

ボックス［縦13cm x 横12cm x 高さ4cm］入り

３日間

要冷蔵(10℃以下）