タルト・タタン
*La Tarte Tatin*

販売価格 7,020円(税520円)
購入数

  • 5回転アクセル
  • 50代
  • 女性
  • 2022/02/27 18:02:58
次回は私もいただきます!
先日、味にうるさい家にプレゼントしたところ、
大学生女子「めちゃくちゃりんごのタルト美味しすぎる」
56歳ママ「タルトタタン、美味!贅沢に美味しいりんごが使われているみたいで、とっても上品な甘さでした」

…と、写真と絵文字が多い御礼メールがきました。次回は私もいただきます。
ホントにホントにありがとうございました!!
  • nicole
  • 50代
  • 女性
  • 2021/12/20 19:41:16
林檎だらけ!
この季節を、毎年楽しみにしています。だってこのタルトタタンに会えるんだもの!ほぼ林檎で罪悪感なし!ちょっと温めてから食べるのがおすすめです!
  • nicole
  • 50代
  • 女性
  • 2021/01/07 13:40:16
ほぼ林檎!
ずっしりした箱を受け取り、ちょっと驚きました。
だって、食べたらほぼ林檎なんだもん!
甘酸っぱくて、食べ応えあります。
冷凍溶けかけのシャリシャリ感もいいけど、私は軽くチンしてバニラアイスを添えて・・・めちゃくちゃ美味しいです!
アイスがない時はホイップクリームで食べようっと!

*11月23日10時〜販売開始いたします。お届けは12月2日からとなります*
*クール便対象商品*(冷凍)


*ひみつのひとさじ*の「タルト・タタン」は、蜜入り「サンふじ」をまるまる8個分煮詰めて作るとても贅沢なお菓子です。
カルピスバターとコクのあるアンバー色のカナダ産メープルシュガー、マダガスカル産ブルボン種の有機バニラビーンズでりんごを煮詰めること40分。飴色になったりんごを焼き型に隙間なく敷き詰め、更にオーブンで40分焼きます。そのとき、シュクレ生地は上に乗っかってます。完全に冷ましたタルトを、今度は冷凍庫でひと晩じっくり寝かせてようやく完成です。

昔むかし、タタン姉妹のお姉さんが、お客様のデザートを作るのに慌てて作ったために、タルト生地を下に敷くのを忘れてしまったことに気付きます。でも時すでに遅し・・・そこで、慌てて上に乗せて焼きました。底の部分に少し焦げ目がついてしまったのですが、ひっくり返してお客様にお出ししたところ、美味しくてお客様に大変喜ばれたそうです。そのとき以来、そのお店には、このお菓子を目当てにお客様が来るようになったという、ちょっと変わったいわれのあるお菓子です。

バニラビーンズと、香ばしいアンバーメープルシュガーを絡めたこの美しいタルトは、甘みと酸味、そしてほどよい香ばしさのハーモニーを楽しんでいただける絶品のお菓子です。そのままでも美味しく召し上がっていただけますが、少し温めてアイスクリームを添えるのもおすすめです。寒い冬場に温かいお紅茶などと一緒にいかがですか・・・


原材料:
<タルト台>
有機小麦粉(北海道産)、カルピスバター、卵(鳥取県産)、有機アーモンド、ゲランドの塩(フランス産)
<フィリング>
リンゴ(長野県産サンふじ)、カルピスバター、有機小麦粉(北海道産)、有機アーモンド、還元麦芽糖、メープルシュガー(カナダ産)、有機バニラビーンズ(マダガスカル産)、ゲランドの塩(フランス産)

内容量:直径16cm x高さ5cmくらい

賞味期限:
14日間(冷凍保存)、7日間(冷蔵保存)

アレルギー表示(特定原材料等28品目):
小麦・卵・乳・アーモンド・りんご

* 冷凍した状態でお届けします。
* 召し上がる前に室温にもどし、そのままか、オーブンなどで軽く焼いてお召し上がりください。
* ボリュームや焼き色は、その時のコンディションによって異なりますので、あらかじめご了承ください。


 

ショップのご紹介

ひみつのひとさじ

低糖質でオーガニックの芦屋にあるお菓子のアトリエです。お母さんが家族に作るものと同じ、愛情たっぷりのカラダにやさしいお菓子です


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