丹波栗のパウンドケーキ
*Quatre-quarts aux chataignes*

販売価格 3,200円(税237円)
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パウンドケーキは、フランス語で ”Quatre-quarts (キャトル・キャー)” と呼ばれています。昔から小麦粉、バター、卵、お砂糖の分量を同じにして、お家でお母さんが簡単に美味しく作れるお菓子として多くの人に愛されてきました。フランス語の ”Quatre-quarts (キャトル・キャー)”は4/4という意味です。
この秋*ひみつのひとさじ*では、土佐小夏のパウンドをたいへんご好評いただいたことから、ノエルマロンでもお馴染みの兵庫県産丹波栗2Lサイズを丸のまま入れた贅沢なパウンドを作ってみました。
バターは薫り高いカルピスバターを使用、小麦粉は北海度産有機小麦粉と有機中力粉をバランスよく配合し、さらに卵を別立てすることで、しっとりふわふわのパウンドになっています。フランス産マロンピュレと相性の良いメープルシュガーとジャージー牛乳を合わせ、約30分煮て作る濃厚でほんのりラム酒が香るミルクマロンクリームは、パウンドケーキをさらに美味しくする影役者になっています。香ばしくローストした有機ヘーゼルナッツをペースト状にして、クッキー生地に混ぜたシュトロイゼルをたっぷりトッピングして高温で焼き上げた、4つの異なる美味しさをギュッと閉じ込めたとても贅沢な丹波栗のパウンド、秋の味覚をお楽しみください。

原材料名:丹波栗、バター、有機小麦粉(北海道産)、卵、還元麦芽糖、牛乳(岡山県産)、マロンクリーム(フランス産)、有機アーモンド、メープルシュガー(カナダ産)、有機ヘーゼルナッツ、ラム酒、ゲランドの塩(フランス 産)/アルミフリーベーキングパウダー、有機バニラ香料

内容量:400g

賞味期限:製造日から7日

保存方法:要冷蔵(10度以下)

アレルギー表示:小麦・卵・乳・アーモンド

*電子レンジで15秒ほど温めていただきますと、焼き立ての風味をお楽しみいただけます。

 

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低糖質でオーガニックの芦屋にあるお菓子のアトリエです。お母さんが家族に作るものと同じ、愛情たっぷりのカラダにやさしいお菓子です


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