低糖質のオーガニック材料で作るお菓子は本当に美味しいです。
＊ パティシエ mariko のおすすめお菓子 ＊
Mother's Day 焼菓子＆ミニリースセット＊putit cadeau lpour maman＊
3,024円(税224円)
苺のムースケーキ
＊Gateau mousse aux fraises＊
5,184円(税384円)
7,020円(税520円)
シフォンケーキ ホール【16cm 紙型入り】
＊chiffon＊
4,860円(税360円)
ビオ ギフトセレクション
＊bio gift selection＊
3,780円(税280円)
プチ･フール･セック【ハリネズミ】
＊Petits fours secs＊
3,564円(税264円)
レモンタルト
＊La Tartelette au Citron＊
4,860円(税360円)
品切れ中です
ビオアソート＊プチ
＊bio assortment petit＊
2,484円(税184円)
Best sellers
600円(税44円)
ビオ シフォン アソート
＊bio chiffon assortment＊
6,264円(税464円)
ジャージー牛のミルクアイス
＜ミックス6個入り・組み合わせ自由＞
4,536円(税336円)
シトロンマドレーヌ(1個)
＊Citron Madeleine＊
486円(税36円)
432円(税32円)
1,000円(税74円)
＊ひみつのひとさじ＊は、オーガニックの材料を使った低糖質でカラダにやさしいお菓子を作っているアトリエです。アレルギーをお持ちの方には、アレルギー材料を除去したお菓子もオーダーメイドでお作りしております。お母さんが家族に作るような愛情たっぷりの美味しいお菓子を、ぜひご賞味くださいませ。
＊ご注文はオンラインショップより承ります＊（アトリエでの販売はございません）
みなさまこんにちは。今年もゴールデンウィークがやってきました。
今年は平日が3日間挟まるので、前半と後半に分かれてご旅行を計画していらっしゃる方が多いのではないかと思います。
＊ひみつのひとさじ＊アトリエは、カレンダー通り営業しております。また、オンラインショップはいつでもご注文いただけますので、母の日のプレゼントのご注文お待ちしております。
さて、春に新しく登場した苺のムースケーキが大好評です。もともとムースケーキがあまり好きでない私が作るケーキですので、ムースが苦手な方も大丈夫ですよ（笑）
実際に「ムースが苦手なんだけど、これは美味しかった！」「ムースというより、苺のアイスクリームみたいでいくらでも食べられます！」というようなお声もいただいております。私もHDの苺のアイスは大好きなので、お味は似ていると思います。
母の日までの期間限定商品ですので是非忘れずに(笑)ご注文下さいませ。
今まで生の苺を使った冷蔵でお届けするケーキを作って来なかった理由は、生の苺は傷みやすいため、どうすれば新鮮な状態で崩れずお客様にお届けできるのかが長年の課題だったからです。でも苺のケーキを皆様のもとへお届けしたくて、何度か検証を重ねました。その結果問題をクリアできたことから皆さまののもとにお届けできるようになりました。ところが実際に40件あまり無事にお届けできているのですが、2件だけ苺が偏って届きました。同じ日に出荷したもので、このケーキは仕上げをゼラチンで固めているため、20℃以下の状態を保たなければならないのですが、何らかの理由で宅急便で輸送途中に一定時間常温になっていた可能性がありました。
以降、ゼラチンの部分を少し硬めに作っておりますので、問題なくお届けできるようになった反面、ムースとのバランスを考えた滑らかな食感から、硬めの食感に変わっております。少し残念なのですが、味は変わりないということでお許しください。
旬の苺をふんだんに使った見た目も華やかな＊苺のムースケーキ＊を是非ご賞味くださいませ。
また、苺のシフォンケーキも今年はじめて販売することにいたしました。
淡いピンク色のマーブル模様のシフォンケーキは、カットすると断面がとてもきれいです。ほんのり苺の香りが美味しい春限定のフレーバーですので、こちらも是非お楽しみいただけたら嬉しいです。
＊送料に関する大切なお知らせ＊
＊ひみつのひとさじ＊は2021年11月から約2年間、お客さまへの負担がなるべく多くならないよう、クール料金はお店側が負担し、遠方の方もお買い求めいただきやすいように、本州、四国、九州のお客様には送料のご負担を一律880円にして参りました（北海道、沖縄の皆さま、ごめんなさい、1320円でした）。しかしながら、2023年春の運送会社の料金一斉値上げに伴い、弊社も例外ではなく運賃の値上げが行われました。それでもお客様への送料のご負担はそのまま据え置いて参りましたが、やはりお店の負担が大きく、大変心苦しいのですが、2023年10月16日よりお客さまにご負担いただく金額を100円（税抜）ずつ値上げさせていただき、一律990円、北海道・沖縄の皆さまは1430円とさせていただくことにいたしました。随分悩んだ末に出した結論ですが、ご理解いただけましたら幸いです。
ひみつのひとさじ
店長 兼 チーフパティシエ 大聖寺 真理子
私たちのアトリエでは、毎月初めに新しく変わる 「季節のお菓子」 の試作品を作り、12名のアトリエスタッフ全員で試食をし、栄養もバランスよく摂れるお菓子かどうかをチェックし、更に前の作品より美味しく進化していることを満場一致で確認してから世に送り出しています。 皆様に至福のひとときを感じていただけるように、いつも新しくて楽しいお菓子の開発を心がけています。また、自宅で、私たちの作っているお菓子が体験できるような、オンラインお菓子教室も引き続き開催予定ですので、ときどき ひみつのひとさじのオンラインショップのホームページを訪れてくださいね。また、こんなお菓子を作って欲しい！などご要望がございましたら、ぜひお聞かせくださいませ。
ひみつのひとさじ
店長 mariko & スタッフ一同
＊皆様へのお願い＊→詳しくはこちら
＊会員登録をお願い致します＊
会員登録をしてくださったお客様には、会員価格５％OFFですべてのお菓子をご購入いただけます。また会員様限定のお得な情報も配信いたしますので、ぜひこの機会に会員登録をお願いいたします。新規会員登録はこちら
＊TOPICS＊
＊2023.6 神戸新聞社様の「マイベストプロ神戸」に、カラダにやさしくおいしいお菓子を手掛けるプロとしてご取材いただきました☺
＊2022.11 芦屋市ふるさと納税に、楽天とふるさとチョイスに加え、ふるなび、さとふるからもお選びいただけるようになりました☺
＊2021.12 柴田書店MOOK本「カフェ・スイーツ vol.209 濃厚焼き菓子のつくり方」 にて、ご紹介いただきました☺
＊2021.11 HABA美容手帖12月号「HABA♡COMMUNITY クリスマス特別編」にて、チーフパティシエの marikoをご紹介いただきました☺
＊2021.6 池田泉州ホールディングスのシンクタンク・�蠎�然総研の情報誌「トイロカルチャー」No.171（2021年夏号）「Niceなお店」にて、＊ひみつのひとさじ＊をご紹介いただきました☺
＊2020.11.27 発売の阪神エルマガジン社「手みやげを買いに関西」にて、ノエルマロンをご紹介いただきました☺
＊2020.6.28 の朝日新聞朝刊にて、＊ひみつのひとさじ＊チーフパティシエの mariko をご紹介いただきました☺
＊2020.5.21 放映の「カンブリア宮殿」にて、タルト・シトロン（レモンタルト）をご紹介いただきました☺
＊Hanako No.1145（2017.11.23発売）の特別付録「焼き菓子カレンダー」に搭載していただきました☺
